DESCRIZIONE
Tanka è un vino che canta i colori del sole e del mare. Con il suo colore paglierino brillante e riflessi verdognoli, è un mosaico di aromi di frutta gialla e agrumi, un soffio leggero di brezza marina che accarezza i sensi e risveglia l’anima.

VITIGNO

Vermentino di Sardegna D.O.C

VINIFICAZIONE

Il processo di macinazione consente una delicata separazione del frutto dal suo raspo, per dare poi spazio alla macerazione, a cui poi si sussegue la soffice pressatura che genererà il dolce mosto. Solo dopo la decantazione e la fermentazione che avviene in ambienti a temperatura controllata, si ottiene Tanka, il Vermentino della Cantina Rubiu

AFFINAMENTO

A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di

acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente

conservato in locali termo condizionati per circa due mesi.

NOTE SENSORIALI
Colore: Giallo paglierino brillante con tenui riflessi verdognoli.

Profumo: elegante, costituito dall'importante carattere fruttato di agrumi

e frutti gialli, che si lega con le note di frutta secca locale dal grande pregio

aromatico. Gusto: armonioso, fresco, fortemente fruttato; retrogusto che si sviluppa attraverso sentori di frutta fresca, dagli agrumi, alle pesche